M. Teich. Inv. Nr. 1079 
NI-112 
Materialien zum Brauereiwesen 
DO 1168 
Mappe 1 
Kopie: Sigismund Friedrich Hermstädt, Chemische Grundsätze der Kunst Bier zu 
1814 
brauen ..., Berlin 1814, S. 1-VIII, 142-185, 340-343. 
Konvolut: Auszüge aus Der Bierbrauer 9, 1866, Nr. 7, S. 97-105; 10, 1867, S. 38-43; 12, 
1866 
1869, S. 2-7. 
Kopie: Dr. Overbeck, Bierbrauereien, in: Festschrift zur 24. Hauptversammlung des 
1883 
Vereins Deutscher Ingenieure in Dtmd., Dortmund, Crüwell, 1883, S. 47-54; 
Unbeschriebene Postkarte mit Motiv „Gruss aus der Bierstadt Dortmund“ 
W. Windisch, Abriß der Vorlesung über chemische Übungen und Betriebskontrolle, 
1902 
Berlin 1902, 24 S. (beschädigt) 
Kopie: Auszug aus Jahrbuch VLB [Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin) 10, 
1907 
1907, §. 698-705. 
Mappe (2) 
Kopie: Auszug aus Wochenschrift für Brauerei 25, 1908, Nr. 42, S. 657-672 
1908 
Kopie Auszug aus Die Geschichte der Gose und die Chronik der Gosenschänke Leipzig 
1912 
Eutritzsch, Leipzig 1912, S. 1-12 + hs Schreiben Prof. Karlheinz Lohs, Lobbe GMBH 
Entsorgung-Sanierung, Iserlohn-Letmathe, 1 S. 
Kopie: Auszug aus Jahrbuch VIB 16, 1913, S. 88f., 94f., 128f. 
1913 
Kopie: Auszug aus [Geschichte des Verbands der Brauereigesellen Deutschlands und 
um 1915 
Österreichs und der Schweiz, o. A.], Kapitel „Die Entwickelung des Verbandes seit 
seiner Neukonstituierung bis zu Gegenwart (Vom 24. September 1891 bis Ende 1914.), 
S. 194f., 288f., 422f. (2x), um 1915 
Kopie: Wilhelm Abel, Stufen der Ernährung. Eine historische Skizze, Göttingen, 1981, S. 
1981 
20-25, 50-59, 76-77 
Konvolut Karteikarten mit bibliographischen Zitaten, ca. 40 St. 
Konvolut Karteikarten mit Literaturauszügen, ca. 15 St. 
Mappe 3 
Konvolut Sonderdrucke zum Brauereiwesen 
Fritz Sedlmayr, Ein zweites Hofbräuhaus in München, eine Braustätte der Paulaner in 
1951 
dern Neuhauser Straße sowie die anderen Brauereien in derselben im Jahre 1668, 
Sonderdruck aus: Brauwelt 1951, H. 40, 46, 47, 49, (S. 1-27). 
Fritz Sedlmayr, Christophorus Kobrer aus Kärnten, Schulmeister zu Kallmünz, 
1952 
Sonderdruck aus: Jahrbuch 1952 der Gesellschaft für die Geschichte und Bibliographie 
des Brauwesens E.V., o. S. 
Fritz Sedlmayr, Die Hausnamen der Münchner Brauereien, Sonderdruck aus: Brauwelt, 
1953 
1953, H. 15 und 17, (S. 1-20). 
Fritz Sedlmayr, Noch ein Münchner Brauereihistoriker, Sonderdruck aus: Brauwelt 
1954 
1954, Nr. 62, (S. 1-8). 
Fritz Sedlmayr, Die Münchner Gersten-, Hopfen- und Bierpreise sowie löhne, 
1955